morcilla con piñones y manzana
Elegípara cocinar con la morcilla y los piñones una manzana Golden para dar un toque dulce al relleno de los cucuruchos y Granny Smith, que es ácida, para la crema . La verdad , no sabía que pasaría, si la mezcla de sabores iban a ser la correcta o me equivocaba, pero la verdad es que esta conjunción de contraste fue un acierto.
Yvosotros me habéis contado las peculiaridades de las morcillas de vuestra zona, con arroz, con piñones, más largas, más cortas, y todas muy bien especiadas. Para esta receta he utilizado una morcilla de Burgos, porque son ideales por su textura para cortar en rodajas, tienen un sabor tan rico, y combinan estupendamente con la manzana reineta.
Lamorcilla murciana con piñones de chato murciano está riquísima. Cada vez que hacemos un pedido pedimos porque en mi casa vuelan. Valorado con 5 de 5. Sara Fuster Buenísimas morcillas y el trato con la gente espectacular. Seguiré comprando aquí. Valorado con 5 de 5.Pelamoslas morcillas y las troceamos. Ponemos una sartén pequeña al fuego con dos cucharadas de aceite y añadimos la morcilla. La doramos ligeramente por todos lados. Añadimos los piñones y salteamos unos segundos más. Cascamos el huevo en un plato y lo rompemos, no lo batimos, junto con la leche, lo echamos a la sartén.
Osdejo la receta en vídeo y os invito a suscribiros a mi canal de youtube. Cómo hacer rollitos de pasta brick o filo rellenos de morcilla y manzana. Aperitivo delicioso. Pelamos la manzana y la partimos en cuadritos. Le quitamos la piel a las morcillas y las picoteamos un poco. Las freímos en una sartén sin aceite y las ponemos a escurrir