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Aug. Rodrigo Rojas. Un nuevo estudio dio a conocer que el hueso de las cerezas contiene amigdalina, una sustancia que en grandes cantidades puede dañar la salud. Aunque tal vez a primera vista las cerezas pueden ser consideradas como un pequeño fruto que usualmente es empleado para adornar postres, en realidad se trata
Allavar las cerezas, es recomendable utilizar el método de remojo en vinagre, ya que desinfecta eficazmente la fruta y elimina posibles contaminantes. Para emplear este método, llene un recipiente grande con agua y agregue ¼ de taza de vinagre blanco destilado, creando una solución que ayuda a matar patógenos dañinos.
Lamayoría de veces, las cerezas se usan en postres porque tienen un sabor dulce. Para otras recetas (en especial en las que se hornea), necesitarás cerezas ácidas, de un color más claro. Si vas a añadirlas para decorar o darle sabor a algo, como un sundae, necesitarás que las cerezas sean oscuras y dulces.ConRobin Food y Leo Harlem como pinches de cocina aprendemos todo sobre las cerezas. ¿Qué diferencias hay entre la cereza y la picota? ¿Cómo se recogen? ¿Para qué otras cosas se puede usar la cereza en la cocina, además de para repostería? Charlamos con Eduardo Blanco, agricultor de cerezas en el Valle del Jerte, y con Teresa Núñez,
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