Recetade PERRUNILLAS, 1 k. manteca de cerdo, 10 yemas de huevo, 1 vaso aceite de oliva suave, 2-3 huevos enteros, 1 k. de azúcar, 1 vasito de anis, 1 vasito de aguardiente, Ralladura de 2 naranjas y 2 limones, 1 cucharada canela en polvo, 2,5 Kg Harina tamizada, Sal. Receta tradicional de PERRUNILLAS. Receta fácil de
Acontinuación, agregamos el aceite y la mezcla de lino y agua y mezclamos todos los ingredientes, amasando, hasta obtener una masa homogénea. Cuando tengamos la masa, formamos una bola, tapamos el bol con un plato y lo introducimos en la nevera durante 30 minutos. Transcurrido este tiempo, precalentamos el horno a 175º y
Preparación 1- Con la cubeta cerámica y Mambomix: Batir la manteca con el azúcar, ralladura, canela y aroma anís, 3 min. vel.4. 2- En vel. 4, ir echando las yemas y el huevo por el bocal. 3- Agregar la harina y sal, 10 seg. vel.6. Despegar un poco de las paredes y el fondo y volver a hacer ese proceso unas 2-3 veces más.
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perrunillas con aceite de oliva